Квартира людоеда. Посередине – большой стол. В углу – плита и большой холодильник. В другом углу – колода для разделки мяса с воткнутым топором. На стене – чучела из человеческих голов, план разделки человеческой туши и портрет Бокассы. Людоед в окровавленном переднике и поварском колпаке мешает что-то в кастрюле.

Людоед(напевает):

Ну почему аборигены съели Кука?

Совсем неясно. Молчит наука

Мне представляется: совсем простая штука.

Хотели кушать – и съели Кука.

Звонок в дверь. Людоед берёт большой нож и идёт открывать. Входит гость.

Людоед: О! Привет, дорогой! Заходи!

Гость: Привет! Рад тебя видеть!

Людоед: Проходи.

Гость: А я, смотри, что принёс!

Людоед: (Откладывает нож в сторону, берёт бутылку )О! Коньячок! Греческий! Ты знаешь, как я люблю! К мясу – в самый раз. Это, как я понимаю, намёк? Пошли к столу?

Гость: Намёк. Я голоден.

Людоед: Так проходи же!

Гость: Сейчас. Только руки помою.

Уходит в ванную. Слышно журчание воды. Гость выходит из ванной. Оба садятся за стол.

Людоед: Как раз обедать собрался.

Лезет в холодильник, достаёт угощения

Людоед: Таак… Салатик, грибочки…Туну ешь?

Гость: Я всё ем.

Людоед: Всё кроме…

Гость: Ну, да! Ты же помнишь!

Людоед: Ну, и зря! У меня свеженький есть!

Гость: Ох ты, Господи! Кто на этот раз?

Людоед: Олега знаешь?

Гость: Какого?

Людоед: Петрова. Ну, из соседнего дома.

Гость: Такой высокий, да? С усиками?

Людоед: Он самый!

Гость: Боже мой! Нормальный мужик был.

Людоед: Ага! Вполне нормальный. Ещё и вкусный. С фасолью. Я мясо промыл, нарезал на кубики. Лук репчатый очищаем, промыл, нарезал. У чеснока отделяем дольку(зубчик), очищаем, промываем, мелко измельчаем. Фасоль промываем и замачиваем в холодной воде на 2-3 часа.

В посуду поместил масло сливочное, лук, чеснок. Овощи пассеровал 3 минуты при полной мощности. Добавил в посуду мясо, фасоль, томатную пасту, перец черный молотый, острый стручковый перец, соль, воду. Все хорошо перемешал, закрыл крышкой и тушил 20 минут при полной мощности, пока фасоль не стала мягкой. В процессе тушения перемешивал 1 раз.

При подаче посыпал измельченной зеленью. Вот какая вкуснятина получилась!

Гость: Чем же он тебе мешал?

Людоед: Да просто кушать захотелось.

Гость: Жалко мужика.

Людоед: Выпьем за его упокой!

Гость: Выпьем!

Людоед: Э… Вообще-то не дело. Надо было сначала за встречу выпить.

Гость: Верно! За встречу!

Пьют.

Людоед: Ну, значит Олега есть не будешь?

Гость: Ты же знаешь мои принципы. Я не ем человечину. Говядину ем, свинину.

Людоед (передразнивает): «Говя-я-ядину! Свини-и-ину!» Тьфу! Гадость! Ты бы ещё «курятину» сказал!

Гость: Почему гадость? Мне нравится.

Людоед: Потому что ты настоящего мяса никогда не пробовал. Попробуешь – в жизни не станешь в рот брать то, что мычало или хрюкало. Ну, давай отрежу кусочек! Смотри, какая корочка румяная! А завтра я мясо в кляре готовить буду (цитирует по памяти) Мясо нарежьте поперек волокон соломкой, слегка посолите, дайте постоять. Приготовьте кляр: взбейте белки и, помешивая, всыпьте муку. хорошенько размешайте.

Кусочки вырезки обмакните в кляр и обжарьте во фритюре до образования золотистой корочки.

Подготовьте в отдельной посуде соус: смешайте уксус, сахар, толченый чеснок, крахмал, разведенный в 50 г холодной воды.

На разогретую сковороду с небольшим количеством жира выложите кусочки мяса, залейте их соусом, аккуратно перемешайте и через минуту-две снимите с огня.

Гость: Нет. Ты же знаешь, я людей не ем. Мне бы говядинки.

Людоед: Не держим. Рыбу будешь,

Гость: Рыбу давай.

Людоед: Специально для тебя. Карп. А я, всё-таки, мясцо больше уважаю.

Гость: Ну, каждый ест, что считает нужным.

Людоед(с набитым ртом): Верно! У нас – плюрализм. Вот ты ешь коровок и свинок, а я – человечков.

Гость: А я против того, чтобы людей ели. Ты же знаешь.

Людоед: Знаю, знаю!

Гость: А у Олега жена осталась и двое детей.

Людоед: Вкусные, наверное?

Гость: Перестань! Мне неприятно!

Людоед: Ладно, ладно (успокоительно похлопывает Гостя по плечу), давай о чём-нибудь другом.

Гость: Давай. Ты последний роман Пелевина читал?

Людоед: Читал. По-моему он затянул концовку.

Гость: А я так не считаю. Всё в меру.

Людоед: А мне кажется, всё-таки затянул.

Гость: А я на выставку Шишкина ходил. Обалденно!

Людоед: Мне больше Рубенс нравится. У него все тела такие аппетитные. А у Шишкина – деревяшки. Это для тебя.

Гость: Ну, кому что!

Людоед: Это верно! Выпьем за искусство!

Гость: А как твои любовные дела?

Людоед: Да вот, с тех пор как Ленку съел, не везёт мне с подругами. То холодные, то меркантильные попадаются.

Гость: Говорил же тебе! Не ешь! Не послушал! Такая милая женщина была! А как на пианино играла!

Людоед: Да… Прав ты был. Не надо было её есть. Скучаю по ней теперь. По её ласкам. Хотя, шашлык из неё получился дивный. Мясо отделил от костей, нарезал на небольшие кубики. Базилик мелко порезал. В миске смешал все ингредиенты, кроме смяса и лимонных ломтиков. Положил мясо и перемешал с маринадом. Накрыл миску крышкой и оставил в холодильнике на 12 часов, время от времени переворачивая мясо. Прогрел гриль. Нанизал мясо на маленькие шампуры. Выпекал на горячем гриле 7 минут, время от времени переворачивая, пока мясо не заплось, оставаясь в то же время сочным. Украсил лимонными ломтиками и лавровыми листьями. Объедение! Да под водочку!… А у тебя как?

Гость: Да у меня всё хорошо. Вот с Мариной на Валаам плавали. Красотища! Давай за прекрасных дам!

Людоед: Давай!

Людоед: А кого из наших общих знакомых видишь?

Гость: Юрку-скрипача.

Людоед: И как он?

Гость: Да играет всё. В каком-то конкурсе победил.

Людоед: Выпьем за музыку!

Чокаются. Пьют. Закусывают.

Гость: А ещё тут Макса видел.

Людоед: Макса? Который меня так не любит?

Гость: Его самого.

Людоед: И что он? Опять меня кроет?

Гость: Во всю.

Людоед: Плевать. Собака воет – ветер носит.

Гость: Он и меня кроет?

Людоед: Тебя-то за что?

Гость: Да за то, что я с тобой общаюсь.

Людоед: А его какое собачье дело?

Гость: Говорит, не должен порядочный человек с людоедами якшаться.

Людоед: А ты?

Гость: А я говорю, что не тебе мне указывать. Я свободный человек.

Людоед: Точно! Свободный! Кто он тебе? Начальник? Отец родной? Какое право он имеет тебе указывать? С кем хочешь, с тем и общаешься.

Гость: Вот именно! Я ему говорю: «Ты не любишь людоедов, но я-то человеческое мясо не ем!»

Людоед: Не ешь! Сколько раз предлагал – не ешь!

Гость: Более того, говорю, я всегда осуждал людоедство.

Людоед: Всегда осуждал! Сколько мы знакомы. Всегда говорил мне, что людей есть неправильно! Так какого рожна ему надо?!

Гость: Ну, неприятно ему, что я дружу с людоедом. А я говорю ему: «Ты максималист, да? Кто не с нами, тот против нас? Враг твоего друга – твой друг? А я вот не такой человек. Я могу и с тобой дружить и с ним.

Людоед: Конечно? Ну, а он?

Гость: А он говорит, что людоеды существуют, пока другие люди с ними общаются. Мол, если мы перестанем общаться с людоедами, людоеды вымрут.

Людоед: Вот сволочь! Хочет, чтобы я вымер.

Гость: А ещё говорит, что когда-нибудь ты и меня съешь.

Людоед(давится едой. Он очень возмущён): Что????!!!! Ах, ты, гадёныш! … Не ты, конечно, он. Как он смел такое сказать! Чтобюы я вот так взял и слопал своего лучшего друга!

Гость: Дурак он!

Людоед: Только дурак? Этот гад поссорить нас желает! Нет! Я не могу это оставить так!... Слушай! А давай его съедим!

Гость: Ты что?!

Людоед: Ну, да! Он меня ненавидит, тебя ругает, поссорить нас пытается. Тебе указывает, с кем дружить, с кем не дружить! Указчик нашёлся! В суп его!

Гость(испугано): Нет-нет! Ты что! Я же против людоедства. Ты же знаешь.

Людоед (со вздохом): Ну, как хочешь. А я уже представил, какой бы я из него борщец сварил… По-селянски, знаешь? (Цитирует по памяти) Свеклу нарезать соломкой и тушить с томатом-пюре и свекольным квасом. В кипящий мясной бульон положить нашинкованную соломкой капусту, нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Затем добавить тушеную свеклу, спассерованные коренья и репчатый лук, предварительно замоченную и отваренную фасоль и варить до готовности. В самом конце варки добавить в борщ нарезанные кубиками яблоки, лавровый лист, душистый перец горошком и заправить салом, толченным с зеленью петрушки. При подаче положить в тарелку мясо, сметану, посыпать зеленью, отдельно подать 2-3 пампушки.

Гость: Нет. Не надо его есть. Давай о другом.

Людоед: Давай. Слушай, у тебя нет хорошего мастера по ремонту автомобилей? У меня заводится плохо. Толкать приходится.

Гость: Да есть один.

Людоед: А берёт недорого?

Гость: По божески.

Людоед: Свяжешь с ним?

Гость: Дам телефончик.

Людоед(его вдруг осеняет идея, сначала задумчиво, а потом воодушевляясь): Слушай… А если я всё-таки из этого Макса борщ сварю, что что скажешь?

Гость: Скажу, что делать этого не следовало. И что я осуждаю людоедство.

Людоед (повеселев): Хо! Ну, вот и договорились! Чтобы он всё время был у меня в голове? Пусть лучше он будет у меня в желудке?

Гость: Ну, вот опять…

Людоед: Ладно, ладно! Борщ буду есть я. А тебе сварю молочный супик.

Гость: Давай о другом.

Людоед: Давай. Как ты думаешь, цены на жильё будут расти и дальше?

Гость: Ясно дело.

Людоед: Я тоже так думаю.

Гость: Шпротики передай, пожалуйста? А то мне не дотянуться.

Людоед: На, угощайся!

Гость: Спасибо!

Людоед: А может хоть попробуешь мяска?

Гость: Я обижусь.

Людоед: Ладно, не сердись. (задумчиво) А знаешь, кое в чём прав твой Макс. Мы, людоеды, правда не можем без друзей. Мы бы без друзей вымерли. Или перестали бы есть людей. Ну, представляешь, если бы от нас все отвернулись? Только от того мы и живы, что друзья у нас есть. А ты – самый верный, самый замечательный друг.

Гость:А ты – у меня!

Людоед: Давай за дружбу!

Гость:Отличный тост! Давай!

Людоед: Споём?

Гость: Споём!

Людоед и Гость(вместе, пьяными голосами):

Дружба крепкая

Не сломается

Не расклеится

От дождей и вьюг

Друг в беде не бросит

Лишнего не спросит

Вот что значит настоящий верный друг

Друг в беде не бросит

Лишнего не спросит

Вот что значит настоящий верный друг